«Мэри Бэль»

Есть ли польза в замороженных овощах?

Есть ли польза в замороженных овощахМногих людей интересует, полезны ли современные замороженные овощи? Остались ли в них после заморозке питательные вещества?

Если овощи замораживаются правильно, в них сохраняются все полезные и питательные вещества и витамины, присутствующие и в свежих овощах. Говорим мы только тех овощных продуктов, которые замораживаются непосредственно с грядки. Меньше пользы в тех овощах, которые сначала транспортируются из других стран, а потом уже замораживаются.

Быстрый способ заморозки, дает возможность получить овощи, полезные для здоровья, даже если они находились в замороженном виде долгое время. Во время быстрой заморозки процесс снижения температуры начинается от поверхности продукта до сердцевины, а жидкость овощей превращается в кристаллики льда. Также обязательно нужно знать, что температура в вашей морозильной камере должна быть постоянной – это позволяет не разрушать структуру волокон.

Очень важна и упаковка замороженных овощей. Чтобы продукты сберегли все минералы и витамины, правильно упакуйте их: фасуйте овощи в специальные контейнеры или пакеты, с минимальным количеством воздуха. Заморозка овощей должна происходить только единожды, так как при размораживании теряется много полезных свойств. Не размораживайте овощи перед приготовлением в воде или микроволновке, лучше всего, если овощи из морозилки сразу помещаются в скороварку, кастрюлю и так далее.

При покупке промышленных замороженных овощей, обратите внимание на упаковку – она не должен быть размякшей. Также стоит обратить внимание на внешний вид овощей – они должны рассыпаться, а если продукты продаются в виде кома или брикета, это является свидетельством их неоднократной разморозки и заморозки. Вреда от таких овощей не будет, но и пользы никакой вы не получите.

Эта запись также доступна на: Английский

http://morshin.net/wp-content/themes/plastic-surgery-wp/images/phone.gif

+7 (351) 751 10 62

454081, г. Челябинск
ул. Горького, д. 41

схема проезда

пн-пт: 8.00-20.00
сб: 9.00-17.00
вс: выходной
Директор Центра косметологииС 1998 года медцентром управляет ее главный специалист Поленов Вячеслав Алексеевич, пластический хирург, входит в комиссию ОПРЭХ, специалист в области лазерной медицины, лауреат премии Золотой Лацент.