Вентиляция и аппетит

Сегодня такое известное народное изречение, как «голод не тетка» потеряло свою силу. Вряд ли современный человек, обладающий умеренным благосостоянием (не говоря уже о людях с приличным достатком) при сильном голоде согласится поглощать все подряд в любом месте, где ему это предложат.

Сегодня он больше предпочтет банальный процесс утоления голода превратить в приятное времяпровождение. Люди ищут хорошую компанию и хорошую обстановку, которая располагала бы к хорошему перевариванию как пищи, так и информации.

Приятную компанию обеспечивают друзья и любимые люди, а приятную обстановку нам наперебой предлагают всевозможные кафе и рестораны, количество которых неумолимо растет даже в условиях высокой конкуренции.

И вот зайдя только за порог какого-то заведения вдруг пропадает аппетит, хотя до этого был просто звериный голод. Что случилось, ведь еще ни меню толком не успели изучить, ни с обстановкой познакомиться?

Все дело в запахе и раз пропал аппетит скорее всего в очень неприятном запахе. Ведь если бы пахло кофе или выпечкой, у нас бы никогда не возникло желания уйти, наоборот, такие ароматы вынуждают нас остаться в заведении. А неприятные ароматы создает кухня: образующиеся при приготовлении пищи гарь и дым всегда попадают в зал для посетителей, а они очень хорошо слышны человеку, только что зашедшему со свежего воздуха.

Естественно, виновата во всем плохо налаженная вентиляция или ее отсутствие. Любое заведение, ратующее за свою репутацию и доходы, первым делом сделает на кухне качественную вентиляцию, а для закрепления результата постарается потолочный вентилятор купить в зал.

Подобные меры обеспечивают как зал, так и кухню свежим воздухом. Посетители будут ощущать комфортную температуру, и ничто не станет мешать утолять голод именно в этом заведении, где и не душно, и не холодно, и приятно пахнет.